МЕХАНИЧЕСКАЯ ТОЧИЛКА ДЛЯ НОЖЕЙ CHEF'SCHOICE

Chef`sChoice® Pronto ™ Diamond Hone® CH/4623 предназначена для ручной заточки азиатских и европейских ножей. В модели 4623 используются направляющие угла для гарантии правильного угла заточки в 20° градусов (для европейских ножей) и 15° градусов (для азиатских ножей).

Точильные элементы покрыты 100%-ми алмазными абразивами, которые устойчивы к повреждениям и служат в несколько раз дольше, чем керамические точильные элементы. Обе стороны лезвия одновременно формируются и затачиваются.

У модели CH/4623 каждый разъем служит своей цели, на что указывают нанесенные на корпус точильного инструмента надписи.

Первый слот формирует с двух сторон угол в 15 градусов, поэтому предназначен для заточки азиатских ножей.

Второй слот формирует симметричный угол в 20 градусов, его используют для заточки европейских и карманных ножей.

Третий слот отвечает за доводку лезвия и формирование дополнительного угла, на вершине которого располагаются микроскопические зубцы. В результате режущая кромка ножа, заточенного таким способом, длительное время остается острой. Третий разъем можно использовать для заточки серрейторных ножей.

Режущая кромка ножа приобретает форму арки, на стыке двух линий которой имеются микроскопические зубцы, легко разрезающие волокнистую пищу. Такая форма режущей кромки способствует сохранению остроты ножа. Эргономичная рукоятка из мягкого полимера надежно удерживается в руке. Подходит для левшей и правшей. Сделана в США.

Внимание! Точилка не предназначена для ножей с односторонней заточкой, ножниц и керамических ножей.