KAI BZ-0024 Нож Сантоку KAI, Ши Хоу, длина лезвия 19 см. Сталь ножей Kai – это высоколегированная сталь с добавлением кобальта, молибдена и ванадия и оптимальным содержанием углерода. Лезвие ножа изготовлено из 64 слоев дамасской стали, а сердцевина из необычайно прочной стали SG-2, что делает клинок ножа особенно острым и долговечным. Рукоять выполнена из черного дерева, которое уже на протяжении столетий используется для изготовления буддийских алтарей. Эргономичная форма рукояти обеспечит надежный захват и не даст ножу скользить в руке при использовании.