Классический японский нож для нарезки овощей и зелени, по форме напоминающий топорик. Заточка: двусторонняя (симметричная). Вес ножа без упаковки 135 гр.
Традиционный японский кухонный нож для нарезки овощей и зелени из японской коррозиестойкой молибден-ванадиевой стали AUS 8 и с двуcторонней заточкой. Износостойкий клинок с твердостью стали в 58-59 HRC обладает всеми достоинствами, присущими японским коррозийным сталям. Классическая рукоять из палисандра обеспечивает максимальный комфорт в работе. Проверенные временем и многими поколениями японцев формы ножей покоряют своим удобством не только профессиональных поваров-секунинов (мастеров суши и сашими) - но и многих любителей японской и европейской кухни "у себя дома"