Нож хлебный, длина лезвия 23 см., Tamahagane (Япония),

Перед ножами для нарезки хлеба стоит непростая задача создать ровные и красивые ломтики продукта с пористой структурой. Для стандартного шеф-ножа это, как правило, непосильная задача. Поэтому дизайнеры Tamahagane разработали нож, предназначенный специально для нарезки хлеба.

Нож TKT-1118 достаточно длинный, чтобы с легкостью нарезать хлебные изделия любой ширины: начиная от узких французских багетов, заканчивая необъятными русскими караваями. Всего одного плавного движения будет достаточно, чтобы получился прозрачный ломтик.

Режущая кромка ножа Tamahagane TKT-1118 имеет волнообразную заточку, крошечные зубчики которой помогут «отпилить» ровный кусок даже самого свежего и мягкого хлеба, не разрывая его на маленькие части и не кроша.

То, что отличает данную модель от любого другого ножа для хлеба, – это, несомненно, уникальный дизайн. Помимо ажурного узора на лезвии, созданного обкладками из дамаска, внимание привлекает рукоять. Она выполнена в виде традиционного японского символа – бамбуковой ветки. Полость внутри рукоятки создает идеальную балансировку ножа.

С целью максимально продлить срок службы ножа Tamahagane TKT-1118 тщательно мойте его вручную без едких моющих средств. Избегайте соприкосновения кромки лезвия с другими столовыми и кухонными приборами, а также хранения в мокром состоянии.

• Гарантия	Есть
  Серия ножей	KYOTO Bamboo
  Тип ножа	Хлебный
  Заточка лезвия	Волнообразная
  Твёрдость по шкале Роквелла (Hrc)	60-61
  Угол заточки (гр)	15
  Длина лезвия (см)	23
  Количество слоев стали	63
  Толщина обуха(мм)	2
  Материал рукояти	Нерж. сталь 18/10
  Тип конструкции ножа	Bread Knife