Идеально сбалансированный нож Сантоку MU-103 удовлетворит запросы как начинающего, так и профессионального повара. Он универсален в применении и предназначен для шинковки, резки, рубки, очистки.
Рукоять ножа из серии MU спроектирована итальянскими дизайнерами с использованием микарты, содержащей чередующиеся прослойки синтетической смолы, полимерной пленки и специальной ткани. Благодаря такой технологии материал получается прочным и долговечным. Во время работы рукоять не выскальзывает благодаря шероховатой поверхности даже из мокрых рук.
Лезвие изготовлено по стандарту японских технологий из коррозионностойкой молибден-ванадиевой стали (X45 Cr Mo V 15), которая даже со временем не тупится и не гнется.
Для работы с ножами MU-103 рекомендуется использование только пластиковых или деревянных разделочных досок, а также исключительно ручная мойка.
Гарантия | Есть |
Серия ножей | MU Микарта |
Тип ножа | Сантоку |
Заточка лезвия | Двухсторонняя симметричная |
Твёрдость по шкале Роквелла (Hrc) | 58-59 |
Угол заточки (гр) | 15 |
Длина лезвия (см) | 16.7 |
Количество слоев стали | 63 |
Материал рукояти | Микарта (Linen-Micarta) |
Тип конструкции ножа | Narrow Tang |