Набор из ножа и вилки для нарезки мяса Shun KAI состоит из ножа для нарезки DM-0703 и вилки для мяса DM-0709. Эти два элемента из набора очень удобные и острые, легко справятся с нарезкой ломтиков мяса различного размера, птицы. Великолепный подарочный набор для любителей мяса и дамасской стали.
Нож и вилка выполнены из отличной ножевой стали VG-10, является высокоуглеродистой и прекрасно держит заточку. Также обладает прекрасными корозионноустойчивыми свойствами, что делает ее особенно удобной для применения в поварских ножах, которые постоянно используются в сложных условиях. При нарезании продуктов ломтики на лезвие ножа не прилипают, благодаря уникальной текстуре лезвия.
Рукоять выполнена из материала Pakkawood, она приятна на ощупь и очень плотно сидит даже в мокрой ладони, обеспечивая уверенную надежность хвата и легкость работы с поварским инструментом. Pakkawood изготовляется из шпона лиственных деревьев, которые пропитывают фенольной смолой. Под давлением и высокой температурой, несколько слоев древесины сливаются в монолитный материал, который не разбухает в воде. Больстер и навершие выполнены из нержавеющей стали.
Набор комплектуется фирменной подарочной упаковкой из дерева. Её размеры 39,6 х 15,6 х 3,2 см.
Использовать только на деревянной/пластиковой разделочной доске. Не использовать для рубки костей и замороженных продуктов. Не мыть в посудомоечной машине. Для заточки ножей рекомендуется использовать водные точильные камни.
Характеристики
Длина лезвия 200 мм.
Материал лезвия Сталь VG10 в обкладах из дамаска. 32 слоя
Угол заточки 15гр
Заточка Двусторонняя симметричная
Твердость лезвия (HRC) 60-61.
Материал рукояти Pakkawood.
Упаковка: деревянная подарочная коробка