Профессиональная точилка для ножей Chef’sChoice CH/2100

Точилка Chefs Choice CH/2100 – специальная разработка американской компании Edge Craft. Устройство было создано производителем для использования в профессиональной среде: рестораны, кафе, кухни и другие предприятия общественного питания, где необходимо затачивать ножи постоянно и в больших количествах. К наиболее важным преимуществам модели можно отнести:

• высокий уровень мощности;
• повышенная производительность;
• долговечная эксплуатация;
• простота в управлении (никаких особых навыков и умений не потребуется, чтобы пользоваться точильной станцией);
• возможность замены точильного модуля;
• американское производство.

Профессиональная точилка для ножей Chefs Choice CH/2100 работает на базе специальной трехэтапной системы заточки, которая и позволяет обеспечить долговечность остроты режущей кромки. Диски, которые применяются в приборе на начальных этапах, имеют 100%-ное покрытие из алмазного абразива:

1. На стартовом этапе выполняется сама заточка.
2. На следующем – доводка режущей кромки.
3. На третьем завершающем – формирование дополнительного угла заточки и полирование режущей кромки. Такой подход позволяет на продолжительный срок обеспечить остроту.

В устройстве также применяется инновационная система направляющих ножа, с помощью которой в автоматическом режиме устанавливается требуемый угол заточки (зависит от модуля, которым оснащен прибор).

Если необходимо, модуль можно отсоединить, вынуть и промыть (в посудомойке или руками). Традиционный модуль подходит для применения со стандартными (европейскими) и серрейторными ножами. Дополнительно можно приобрести модуль для использования с керамическими и японскими ножами. Устройство по умолчанию комплектуется только традиционным модулем.

Chefs Choice CH/2100 – эффективная, удобная и безопасная в эксплуатации модель, которая рассчитана на продолжительный срок работы. К основным техническим и эксплуатационным характеристикам устройства можно отнести:

• Страна-производитель – США.
• Угол заточки – 20⁰ (при наличии дополнительного модуля – 15⁰).
• Время заточки – 60-120 секунд.
• Время доводки – 10 секунд.
• Мощность двигателя устройства – 175 Вт.
• Мощность мотора — 3600 оборотов в минуту
• Тип направляющей угла заточки – пружинный.
• Число заточек без замены заточных элементы – 4000.
• Вес устройства – 3,27 кг.